1978 yılında Mersin’ de doğmuştur. 2000 yılında Osmangazi Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Maliye Bölümünden mezun olduktan sonra 2003 yılında Maliye Bakanlığı Vergi Denetmen Yardımcılığı sınavını kazanmış 2006 yılından itibaren Vergi Denetmeni olarak Maliye Bakanlığı bünyesinde görev yapmıştır. Mali konular ile ilgili yayımlanmış çok sayıda makalesi bulunmakta olup, 2011 yılında Vergi Revizyonu Soru ve Çözümleri adı altında yayımlanmış bir kitabı bulunmaktadır. Evli ve iki çocuk babası olan Ahmet ŞİMŞEK İngilizce bilmektedir.